Απολαυστικό Ρύζι με Ρεβίθια
 

• Μουλιάζουμε το ρύζι για 20-25 λεπτά.
• Τοποθετούμε μια κατσαρόλα στη φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο.
• Σοτάρουμε τα καρότα, με το κρεμμύδι και τα βρασμένα ρεβίθια.
• Αφού σοταρίστουν καλά προσθέτουμε το νερό μαζί με τον κύβο κότας Maggi και το πιπέρι.
• Όταν το νερό αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το ρύζι, αφού πρώτα το σουρώσουμε.
• Σβήνουμε την φωτιά ενώ αφήνουμε την κατσαρόλα επάνω με κλειστό καπάκι.
• Μετά από 5 λεπτά ανοίγουμε και ρίχνουμε τον άνηθο, ανακατώνουμε και αφήνουμε έως ότου σωθούν τα υγρά του.
• Αποσύρουμε από την φωτιά αφήνουμε για λίγα λεπτά και σερβίρουμε το ρύζι ζεστό.
   

Καλή σας απόλαυση!!!